Bagi kamu yang sering pergi ke pantai dan menyantap berbagai macam makanan seafood tentunya tidak pernah melewatkan menu kepiting asam manis. Menu yang satu ini juga sangat cocok dinikmati bersama keluarga di rumah untuk makan malam karena rasanya enak. Kemudian makan kepiting juga punya cara yang berbeda dibanding menu seafood lainnya karena kamu harus mencari daging kepiting di sela-sela cangkang dengan tambahan saus asam manis. Jadi tidak ada salahnya kamu mencoba masak kepiting asam manis di rumah sekarang juga. Jangan sampai salah pilih resep, sebaiknya ikuti resep kepiting asam manis favorit seperti di restoran seafood berikut ini.
Baca Juga: Gak Perlu Ribet, Ini Cara Cepat Bersihkan Kepiting Biar Hasilnya Enak!
Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan di bawah. Jika ada bahan yang tidak ada di dapurmu, jangan lupa kamu bisa pesan semua kebutuhan masak di aplikasi Astro!
- 2 ekor kepiting hidup atau segar dengan berat masing-masing 500 gram
- 2 sendok makan minyak sayur
- 20 gram bawang bombay yang dicincang
- 400 mililiter air
- 2 sendok makan saus sambal botolan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh tepung kanji yang dilarutkan menggunakan air
- 2 siung bawang putih yang cincang dan dihaluskan
- 1 centimeter jahe yang dicincang dan dihaluskan
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan serbuk jeruk konsentrat
- 1 sendok teh garam
Cara Masak
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang Ala Restoran Seafood Dijamin Enak di Lidah
- Pertama matikan kepiting jika masih hidup dan lepaskan ikatan tali.
- Lalu lepaskan batok kemudian potong jadi dua bagian dan jangan lupa potong kaki-kakinya.
- Setelah itu cuci semua bagian sampai bersih kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng kepiting dalam waktu sebentar sampai berubah warna dan tiriskan.
- Selanjutnya bikin saus dengan memanaskan 3 sendok makan minyak goreng untuk tumis bawang bombay, jahe, dan bawang putih sampai wangi.
- Tambahkan air lalu masukkan saus tomat, serbuk jeruk, gula, saus cabe, serta garam kemudian masak sampai mendidih.
- Kemudian tuang larutan kanji diaduk merata sampai mendidih hingga terlihat kental.
- Masukkan kepiting yang sudah digoreng lalu aduk sebentar sampai mendidih lalu angkat.
- Kepiting asam manis favorit di restoran seafood siap disantap.
Bagi kamu yang pertama kali memasak resep kepiting asam manis maka harus tahu dulu beberapa tipsnya. Tips pertama yang harus diketahui adalah beli kepiting yang masih hidup dengan melihat adanya gerakan pada mata. Jangan sampai beli kepiting yang sudah mati karena dagingnya terasa lembek dan rasanya kurang enak. Tips selanjutnya untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam tentu disesuaikan dengan keinginan bisa menggunakan air lemon atau air jeruk nipis.
Dengan rasa yang enak, tentunya kepiting yang termasuk makanan seafood ini memiliki manfaat untuk kamu. Manfaat pertama setelah mengkonsumsi kepiting adalah mencegah terjadinya anemia atau kekurangan darah dalam tubuh. Hal ini karena di dalam kepiting terdapat vitamin B12 dan juga folat yang mengurangi risiko anemia. Kepiting juga bisa membuat mental tetap terjaga karena adanya kandungan selenium, tembaga, serta vitamin B2 yang membuat pikiran tidak mudah stres.
Baca Juga: Resep Udang Saus Tiram ala Restoran Yang Cepat & Praktis!
Manfaat penting lainnya yang bisa diperoleh dari kepiting adalah mampu meningkatkan sirkulasi darah karena terdapat mineral tembaga yang berfungsi menyerap zat besi dengan mudah. Sekalipun kepiting menawarkan banyak manfaat tentunya harus dikonsumsi sesuai batas dan tidak berlebihan. Bagi kamu yang ingin coba masak resep ini dan sedang mencari kepiting yang masih hidup dan segar maka tidak perlu datang ke tempat pelelangan karena sekarang sudah ada aplikasi Astro. Ada banyak seafood yang bisa dibeli di aplikasi Astro mulai dari dari kepiting, kerang, cumi, udang, dan seafood lainnya dijamin masih segar karena akan dikirim langsung ke rumah kamu. Yuk, download aplikasi Astro di Play Store & App Store sekarang!
