17 Manfaat dan Khasiat Bawang Bombay untuk Kesehatan

Bawang bombay atau Allium cepa adalah salah satu bahan dapur serbaguna, sekaligus menyimpan manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan quercetin, senyawa sulfur, dan berbagai antioksidan di dalamnya. 

Digunakan sejak ribuan tahun lalu, bawang bombay yang lazim ditemui sebagai bumbu dan bahan makanan ini menyimpan banyak khasiat. Apa saja? Simak informasinya di bawah ini.

Manfaat Bawang Bombay untuk Kesehatan

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Dari informasi yang dilansir melalui situs WebMD, Bawang merah mengandung senyawa sulfur organik. Senyawa ini menjadi penyebab kenapa bawang merah memiliki rasa dan aroma yang tajam dan kuat. Senyawa sulfur organik membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh dan juga dapat membantu memecah gumpalan darah, menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Sebaiknya, Anda mengonsumsi bawang merah mentah daripada dimasak agar dapat memperoleh senyawa sulfur yang paling banyak dari bawang merah.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Bawang Bombay mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Hal ini membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu tubuh mengatur kadar gula darah. Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal ‘Environmental Health Insights’ mengungkapkan bahwa konsumsi bawang segar dapat menurunkan kadar glukosa darah pada penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.

3. Mengurangi Risiko Kanker

Terdapat senyawa organosulfur pada Bawang Bombay yang dapat membantu mengurangi risiko kanker. Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan di National Library of Medicine oleh Nicastro et al., pada tahun 2015.  Komponen bawang putih dan bawang bombay, termasuk DADS, DATS, S-allylmercaptocysteine, dan ajoene, memiliki kemampuan untuk menekan proliferasi berbagai jenis sel kanker dengan melambatkan perkembangan siklus sel dan/atau memicu apoptosis.

4. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Vitamin C dalam bawang bombay melindungi sel dari paparan radikal bebas, sementara polifenol memperkuat respons imun secara keseluruhan. Quercetin juga membantu mengurangi reaksi alergi dengan menghambat produksi histamin dalam tubuh.

5. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Serat larut oligofructose dalam bawang bombay mendorong pertumbuhan bakteri baik di usus dan membantu mencegah sembelit. Kandungan prebiotik alaminya mendukung keseimbangan mikrobioma usus jangka panjang.

6. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium, fosfor, dan zat besi berkontribusi pada kepadatan dan kekuatan tulang. Konsumsi rutin bawang bombay dikaitkan dengan penurunan risiko osteoporosis, terutama pada perempuan.

7. Meredakan Peradangan

Quercetin memiliki sifat antiinflamasi yang membantu meredakan peradangan kronis dalam tubuh. Ini bermanfaat bagi penderita arthritis dan kondisi peradangan sendi lainnya.

Baca Juga: Zucchini, Sayuran Berkhasiat Tinggi yang Harus Ada di Dapurmu

8. Menjaga Kesehatan Kulit

Vitamin C mendukung produksi kolagen dan memberikan kecerahan pada kulit, sementara sifat antiseptik bawang bombay melindungi kulit dari bakteri berbahaya. Kandungan antioksidan quercetin, vitamin A, dan vitamin E membantu melawan penuaan dini dan jerawat.

9. Mendukung Kesehatan Rambut

Sulfur dalam bawang bombay mendukung produksi keratin, protein utama pembentuk rambut, sehingga membantu pertumbuhan rambut yang lebih kuat dan lebih tebal. Kandungan antioksidannya juga melindungi folikel rambut dari kerusakan akibat radikal bebas.

10. Menurunkan Kolesterol

Senyawa antioksidan dalam bawang bombay membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah dan mengurangi risiko penumpukan plak di pembuluh darah. Kombinasi quercetin dan kalium bekerja bersama untuk menjaga profil lipid darah tetap sehat.

11. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan selenium membantu produksi vitamin E dalam tubuh, yang berperan melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan cahaya berlebih. Antioksidan di dalamnya juga berperan dalam mencegah degenerasi makula seiring bertambahnya usia.

12. Meredakan Gejala Flu dan Pilek

Sifat antibakteri alami bawang bombay membantu melawan patogen penyebab infeksi saluran napas dan meredakan hidung tersumbat. Kandungan vitamin C-nya memperkuat pertahanan tubuh agar tidak mudah terserang penyakit.

Baca Juga: 6 Manfaat Sehat Daun Kale untuk Tubuhmu: Temukan Kandungan Nutrisinya

13. Mendukung Kesehatan Mental

Folat dalam bawang bombay mengurangi terbentuknya homosistein yang menghambat aliran nutrisi ke otak, sehingga produksi serotonin, dopamin, dan norepinefrin berjalan lebih lancar. Ketiga neurotransmitter ini berperan dalam mengatur suasana hati, siklus tidur, dan nafsu makan.

14. Membantu Detoksifikasi Tubuh

Senyawa sulfur organik mendukung fungsi hati dalam proses detoksifikasi dan membantu tubuh membuang racun lebih efisien. Kandungan antioksidannya juga melindungi sel hati dari kerusakan akibat paparan zat berbahaya.

15. Mencegah Penggumpalan Darah

Senyawa sulfur organik dalam bawang bombay memiliki efek antiplatelet yang membantu mencegah penggumpalan darah berlebih di pembuluh darah. Ini mengurangi risiko terjadinya stroke dan serangan jantung, terutama bagi mereka yang memiliki riwayat gangguan pembekuan darah.

16. Membantu Menjaga Berat Badan Ideal

Bawang bombay hanya mengandung 40 kalori per 100 gram dengan kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah kalori berlebih. Menjadikannya sebagai bagian tetap dari menu harian adalah cara sederhana untuk mendukung program pengelolaan berat badan.

Baca Juga: Resep dan Kandungan Nutrisi Timun Jepang Kyuri, Unik & Sehat!

17. Melawan Bakteri secara Alami

Senyawa sulfur dan quercetin dalam bawang bombay terbukti memiliki sifat antibakteri terhadap beberapa jenis bakteri berbahaya, termasuk E. coli dan Salmonella. Konsumsi rutin bawang bombay dapat menjadi lapisan perlindungan tambahan terhadap infeksi bakteri dari makanan dan lingkungan.

*Harga produk di atas diambil per Juni 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu.

Mentah vs Dimasak: Mana Lebih Baik?

Untuk manfaat yang maksimal, lebih baik dikonsumsi mentah atau dimasak sebentar dengan api sedang. 

Memasaknya terlalu lama dengan suhu sangat tinggi dapat mengurangi kandungan quercetin dan senyawa sulfur aktif secara signifikan. 

Pertanyaan Umum tentang Bawang Bombay

Apa manfaat bawang bombay untuk kesehatan? 

Bawang bombay memiliki 17 manfaat utama, di antaranya menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, meningkatkan imunitas, mendukung pencernaan, dan mengurangi risiko kanker berkat kandungan quercetin dan senyawa sulfur organik.

Berapa kalori bawang bombay per 100 gram? 

Bawang bombay mengandung 40 kalori per 100 gram, dengan 9,3 gram karbohidrat dan 1,7 gram serat, menjadikannya sayuran rendah kalori yang padat nutrisi.

Apakah bawang bombay sama dengan bawang merah? 

Tidak. Bawang bombay berukuran lebih besar dengan rasa lebih ringan, sedangkan bawang merah berukuran kecil dengan aroma lebih tajam. Keduanya berbeda jenis meski masih satu genus Allium.

Bawang bombay lebih baik dimakan mentah atau dimasak? 

Untuk manfaat kesehatan maksimal, hindari memasak terlalu lama. Lebih baik masak sebentar dengan api sedang.

Di mana beli bawang bombay segar? 

Bawang bombay segar tersedia di Astro, termasuk produk Astro Farm dalam berbagai kemasan. Pesan dan terima dalam 15 menit langsung ke rumah, selalu segar dan siap masak!

Dapatkan Bawang Bombay Segar, Sampai 15 Menit ke Rumah!

Nah, itulah manfaat bawang Bombay yang perlu kamu ketahui untuk menjaga kesehatan tubuhmu. Dengan menambahkan bawang Bombay ke dalam dietmu, kamu tidak hanya mendapatkan rasa yang lezat pada masakan, tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa.

Dengan 17 khasiat yang sudah terbukti, mengonsumsi bawang bombay secara rutin bisa membawa banyak manfaat. Pastikan bawang bombay selalu tersedia di dapur kamu.

Dapatkan bawang bombay segar dari Astro dan terima dalam 15 menit langsung ke rumah. Selalu beli segar dalam jumlah yang tepat sesuai kebutuhan masakanmu!