Lidah kucing merupakan salah satu jenis kue kering yang populer di Indonesia. Biasanya, kue ini memiliki bentuk yang pipih dan panjang seperti lidah kucing yang sebenarnya. Lidah kucing yang enak dan nikmat tentunya menjadi dambaan bagi setiap orang yang mencoba membuatnya. Namun, terkadang membuat kue ini bisa menjadi tantangan tersendiri karena banyak faktor yang mempengaruhi hasil akhirnya. Oleh karena itu, artikel ini akan memberikan beberapa resep dan cara membuat lidah kucing yang enak, nikmat dan anti gagal.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Renyah dan Lembut: Cara Membuat Kue yang Lezat dan Mudah Dibuat
Sebelum memulai proses membuat lidah kucing, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa hal yang perlu dipersiapkan:
Bahan-bahan
- 125 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml susu cair
Dapatkan Bahan Masaknya di Astro!
Temukan bahan-bahan untuk membuat Lidah Kucing kamu di ASTRO!
Peralatan
- Mangkuk besar
- Mixer atau whisk
- Spatula
- Kertas roti
- Loyang kue lidah kucing
Cara Gampang Untuk Membuat Kue Lidah Kucing
Setelah semua bahan dan peralatan tersedia, maka proses pembuatan lidah kucing bisa dimulai. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Siapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan bahan sudah disiapkan dengan benar dan dalam kondisi yang baik.
Langkah 2: Kocok Mentega dan Gula
Ambil mangkuk besar, masukkan mentega dan gula halus. Kocok hingga lembut dan berwarna pucat.
Langkah 3: Tambahkan Kuning Telur
Setelah mentega dan gula halus tercampur rata, tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok dengan mixer atau whisk.
Langkah 4: Campurkan Tepung Terigu, Vanili Bubuk, dan Garam
Ayak tepung terigu, vanili bubuk, dan garam lalu masukkan ke dalam campuran mentega dan gula halus. Aduk hingga rata.
Langkah 5: Tambahkan Susu Cair
Masukkan susu cair dan aduk hingga rata.
Langkah 6: Isi Adonan ke dalam Loyang
Siapkan loyang kue lidah kucing, oleskan sedikit mentega pada permukaannya. Isi loyang dengan adonan lidah kucing dengan menggunakan sendok atau spatula.
Langkah 7: Panggang Lidah Kucing
Panaskan oven pada suhu 160°C selama 10 menit. Setelah itu, masukkan loyang kue lidah kucing ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit atau hingga matang dan berwarna kekuningan.
Langkah 8: Angkat dan Dinginkan
Setelah matang, angkat loyang dari oven dan dinginkan kue sebentar sebelum diambil dari loyang agar konsistensinya sempurna dan mudah dibentuk nantinya.
Langkah 9: Bentuk Lidah Kucing
Setelah dingin, ambil lidah kucing dari loyang dengan hati-hati. Gulung lidah kucing dengan diameter sekitar 1 cm menggunakan tusuk gigi atau pensil agar bentuknya menjadi seperti lidah kucing yang sebenarnya.
Langkah 10: Simpan dalam Wadah Tertutup
Setelah dibentuk, simpan lidah kucing dalam wadah tertutup agar tetap segar dan renyah. Lidah kucing yang sudah siap bisa disajikan untuk teman minum teh atau kopi.
Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Nastar yang Mudah
Tips Membuat Lidah Kucing yang Enak dan Nikmat
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu kamu membuat lidah kucing yang enak dan nikmat:
1. Gunakan Bahan Berkualitas
Pilih bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan lidah kucing yang enak dan nikmat. Gunakan mentega berkualitas dan tepung terigu protein rendah yang sudah teruji kualitasnya.
2. Jangan Terlalu Banyak Mengocok Adonan
Kocok adonan mentega dan gula halus hanya sampai lembut dan berwarna pucat. Jangan terlalu lama mengocok karena akan membuat adonan terlalu lembut dan sulit dibentuk.
3. Pastikan Oven Tercalibrasi dengan Baik
Pastikan oven terkalibrasi dengan baik sebelum memanggang lidah kucing. Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang karena suhu oven bisa turun dan mempengaruhi hasil akhir.
4. Dinginkan Lidah Kucing Sebelum Dibentuk
Setelah dipanggang, dinginkan lidah kucing sebentar sebelum dibentuk agar tidak mudah patah atau pecah.
5. Simpan dalam Wadah Tertutup
Simpan lidah kucing dalam wadah tertutup agar tetap segar dan renyah. Hindari menyimpannya di tempat yang lembab atau terkena sinar matahari langsung.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju yang Bikin Nagih, Lembut & Lumer Dimulut!
Itulah resep lidah kucing yang enak, nikmat, dan anti gagal yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk memperhatikan bahan dan cara membuat yang tepat agar lidah kucingmu berhasil sempurna.
Jika kamu membutuhkan bahan-bahan untuk membuat kue ini atau kebutuhan masak lainnya, kamu bisa berbelanja secara cepat dan mudah melalui aplikasi Astro. Dengan aplikasi ini, kamu bisa memilih berbagai macam bahan makanan dan bumbu masak dengan kualitas yang terjamin.
Tunggu apa lagi? Yuk, download aplikasi Astro sekarang juga dan nikmati kemudahan berbelanja kebutuhan masak tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati lidah kucing yang enak dan nikmat!
