Kue jahe adalah salah satu simbol Natal yang selalu menghadirkan kehangatan dan kebahagiaan di meja makan. Dengan aroma khas jahe dan rempah-rempah, kue ini tidak hanya lezat tetapi juga memperkuat suasana Natal. Berikut adalah resep kue jahe klasik dan variasi menarik lainnya untuk melengkapi perayaan Anda.
Resep Kue Jahe Klasik untuk Natal
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking soda
- 2 sdt bubuk jahe
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur besar
- 120 ml molases (atau bisa diganti dengan gula merah cair)
- 1 sdt ekstrak vanila
Langkah-langkah Membuat:
- Campur tepung, baking soda, bubuk jahe, kayu manis, cengkeh, pala, dan garam dalam mangkuk besar.
- Di mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan pucat. Tambahkan telur, molases, dan vanila, lalu kocok hingga rata.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap ke adonan basah, aduk hingga membentuk adonan.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama minimal 1 jam.
- Panaskan oven pada suhu 180°C. Giling adonan hingga ketebalan 0,5 cm, lalu cetak menggunakan cetakan berbentuk pohon Natal, manusia salju, atau bintang.
- Panggang selama 8-10 menit hingga matang dan harum. Dinginkan sebelum dihias.
Kue Jahe dengan Gula Halus
Versi ini menggunakan taburan gula halus untuk tampilan sederhana namun elegan.
Bahan Tambahan:
- 50 gram gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Ikuti langkah-langkah resep klasik hingga kue selesai dipanggang.
- Saat kue sudah dingin, taburi dengan gula halus menggunakan saringan untuk hasil yang merata.
- Kue jahe gula halus siap disajikan untuk tamu Anda.
Kue Jahe Cokelat untuk Natal
Nikmati kombinasi rasa pedas manis jahe dengan cokelat yang kaya.
Bahan Tambahan:
- 100 gram cokelat hitam, lelehkan
Cara Membuat:
- Ikuti langkah-langkah resep klasik hingga kue selesai dipanggang.
- Celupkan separuh bagian kue ke dalam cokelat leleh, lalu letakkan di atas kertas baking hingga cokelat mengeras.
- Kue jahe cokelat siap menjadi camilan manis untuk keluarga.
Tips untuk Kue Jahe Natal yang Sempurna
- Dinginkan adonan sebelum dicetak untuk hasil yang lebih rapi dan mudah dibentuk.
- Gunakan cetakan dengan tema Natal seperti bintang, pohon, atau manusia salju untuk memperkuat suasana.
- Untuk hiasan, gunakan royal icing berwarna merah, hijau, dan putih.
Download Astro untuk Semua Kebutuhan Baking Anda!
Ingin membuat kue jahe tetapi bingung mencari bahan? Download aplikasi Astro sekarang dan temukan semua kebutuhan baking Anda seperti tepung terigu, jahe bubuk, molases, hingga cetakan kue Natal. Jadikan persiapan Natal lebih mudah dan menyenangkan bersama Astro!
