Sisa makanan yang mengering di kulkas, buah potong yang cepat berubah warna, atau adonan roti yang permukaannya keras. Masalah kecil di dapur ini bisa dicegah dengan satu benda sederhana: plastik wrap.
Plastik wrap (cling wrap) adalah lembaran plastik tipis yang lengket untuk membungkus makanan agar tidak kering, tidak terkontaminasi, dan tidak menyerap bau kulkas. Gunakan yang berlabel food grade, hindari kontak langsung dengan makanan berminyak yang panas, dan jangan dipakai di oven kecuali kemasannya menyatakan tahan panas.
Berikut panduan lengkap memakai plastik wrap dengan benar.
Apa Itu Plastik Wrap?
Plastik wrap adalah lapisan plastik sangat tipis yang bisa menempel pada dirinya sendiri dan pada permukaan wadah. Sifat lengket inilah yang membuatnya mampu menutup rapat makanan tanpa perlu karet atau penjepit. Di pasaran, plastik wrap dijual dalam bentuk gulungan dengan kotak berpisau pemotong, dengan berbagai ukuran lebar dan panjang.
Fungsi Plastik Wrap di Dapur
Plastik wrap punya banyak kegunaan, terutama untuk menyimpan bahan makanan.
Menyimpan sisa makanan
Tutup mangkuk atau piring berisi sisa makanan sebelum dimasukkan ke kulkas. Makanan tidak cepat kering dan baunya tidak menyebar ke bahan lain.
Mendiamkan adonan
Saat membuat roti, kue, atau adonan kue kering seperti [gingerbread](LINK ARTIKEL 97. Gingerbread [New]), adonan perlu didiamkan. Menutupnya dengan plastik wrap mencegah permukaan adonan mengering.
Membungkus buah dan sayur potong
Alpukat, apel, atau bawang bombay yang tersisa setengah bisa dibungkus rapat agar tidak cepat berubah warna. Cara menyimpan bawang bombay dengan plastik wrap juga dibahas di artikel cara menyimpan bawang bombay.
Membungkus daging dan bahan beku
Plastik wrap membantu mengurangi kontak udara pada daging yang akan dibekukan. Panduan lengkapnya ada di cara menyimpan daging sapi supaya tahan lama.
Cara Pakai Plastik Wrap yang Aman
Agar fungsinya optimal dan aman untuk makanan, perhatikan hal berikut:
- Pilih yang food grade. Pastikan kemasan menyebutkan aman untuk makanan.
- Tunggu makanan dingin. Hindari membungkus makanan yang masih sangat panas atau berminyak secara langsung.
- Microwave hanya jika diizinkan. Gunakan plastik wrap di microwave hanya jika kemasannya mencantumkan aman untuk microwave, dan beri jarak agar plastik tidak menyentuh makanan.
- Jangan masuk oven atau kompor. Plastik wrap biasa tidak tahan panas tinggi.
- Sekali pakai. Plastik wrap yang sudah dipakai sebaiknya dibuang, jangan dipakai ulang untuk makanan lain.
Plastik Wrap vs Aluminium Foil vs Wadah Kedap Udara
Ketiganya sama-sama dipakai untuk menyimpan makanan, tetapi fungsinya berbeda.
Pilihan Tahan panas Kelebihan Cocok untuk Plastik wrap Tidak, kecuali berlabel microwave safe Lengket dan rapat, transparan Menutup sisa makanan, adonan, buah potong Aluminium foil Ya, bisa untuk oven dan panggangan Tahan panas, bisa dibentuk Memanggang, membungkus makanan panas Wadah kedap udara Tergantung bahan wadah Bisa dipakai ulang, rapi ditumpuk Penyimpanan jangka lebih lama
Untuk sayuran, wadah kedap udara sering jadi pilihan yang lebih praktis, seperti dibahas di cara menyimpan sayur di kulkas dengan wadah.
Ukuran Plastik Wrap dan Cara Memilihnya
Plastik wrap dijual dalam berbagai lebar, umumnya sekitar 30 cm untuk kebutuhan rumah tangga, dengan panjang gulungan yang beragam. Pilih ukuran berdasarkan kebutuhan:
- Lebar 30 cm: cukup untuk menutup mangkuk dan piring di rumah.
- Gulungan panjang: lebih hemat untuk kamu yang sering menyimpan makanan atau berjualan.
- Kotak dengan pemotong: memudahkan memotong plastik dengan rapi.
FAQ Seputar Plastik Wrap
Apa itu plastik wrap?
Plastik wrap atau cling wrap adalah lembaran plastik tipis lengket untuk membungkus makanan agar tetap segar.
Apakah plastik wrap aman untuk microwave?
Hanya jika kemasannya mencantumkan aman untuk microwave. Jangan biarkan plastik menyentuh makanan berminyak saat dipanaskan.
Apa beda plastik wrap dan aluminium foil?
Plastik wrap untuk menyimpan makanan agar tidak kering, sedangkan aluminium foil tahan panas dan bisa dipakai untuk memanggang.
Plastik wrap 1 roll berapa meter?
Panjangnya berbeda-beda tergantung produk. Cek keterangan panjang dan lebar di kemasan sebelum membeli.
Plastik wrap habis saat mau menyimpan sisa makanan? Di Astro, kamu bisa belanja kapan pun kebutuhan itu muncul, karena Astro buka 24 jam di Jabodetabek, dari pagi sampai tengah malam, dan pesanan sampai dalam 15 menit.
