Daftar Resep Seblak yang Bikin Ketagihan

Ada berbagai resep seblak yang dapat kamu coba memasaknya di rumah. Makanan yang satu ini asalnya dari Jawa Barat dan biasanya terbuat dari campuran bumbu cabai, kencur, dan berbagai topping yaitu kerupuk, ceker, mie, makaroni dan berbagai sayuran. 

Kata seblak sendiri asalnya dari bahasa Sunda yaitu “segak” yang berarti menyengat. Hal ini ditujukan untuk bumbu cikur atau kencur yang dipakai menjadi penyedap sebab memberikan aroma yang sangat kuat sampai “nyegak”. 

Tidak hanya bumbu kencurnya saja, ada dara tarik lainnya dari seblak yaitu cita rasanya yang sangat pedas. Tetapi, kamu tetap dapat menyesuaikan nya pedasnya sesuai selera. Berikut ini ada beberapa resep seblak dan cara membuatnya yang bisa kamu coba buat di rumah. 

Resep Seblak yang Lezat dan Menyehatkan 

Makanan khas kota Bandung ini mempunyai cita rasa yang pedas dan gurih. Kuliner dengan bahan dasar kerupuk mentah ini memiliki berbagai variasi, seperti seblak kerupuk, seblak ceker, seblak kuah dan lainnya. Di bawah ini beberapa resep seblak yang bisa kamu buat: 

Baca Juga: Ini Dia yang Kalian Cari, Resep Seblak Coet Viral Ala Rafael!

1. Seblak kerupuk 

Resep seblak yang satu ini sangat mudah kamu buat, berikut beberapa bahan yang kamu perlukan untuk membuatnya: 

• ½ gelas kerupuk kuning 
• Air hangat secukupnya
• 4 buah bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur
• 1 butir telur
• 1 bawang merah
• Sawi secukupnya
• Penyedap rasa dan garam secukupnya 

Cara membuatnya: 

• Rendam kerupuk pada air biasa selama 20 menit agar sedikit melunak. 
• Potong sawi sesuai selera. 
• Haluskan bawang merah, putih, kencur, cabe merah, dan rawit memakai ulekan atau blender. 
• Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus sampai layu dan harum. 
• Masukan telur dan orak-arik telur. 
• Tambahkan air secukupnya, masukan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga merata.
• Berikutnya, masukkan kerupuk yang telah direndam dan juga sawinya. 
• Masak sampai airnya menyusut dan kerupuk berubah menjadi lembek. 
• Angkat dan hidangkan seblak kerupuk di mangkuk. 

2. Seblak mie 

Untuk membuat resep seblak mie ini, kamu membutuhkan beberapa bahan yang diperlukan untuk membuatnya, seperti: 

• 1 bungkus mie  
• ½ gelas kerupuk kuning 
• 1 buah telur 
• 3 batang sawi 
• 2 bawang merah
• 2 cabai rawit
• ¼ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• 1 bawang putih
• 1 ruas kencur
• Air secukupnya 

Cara membuatnya: 

• Rendam kerupuk dan mie pada air biasa selama 20 menit agar sedikit melunak. 
• Potong sawi sepanjang 1 cm. 
• Haluskan bawang merah, putih, kencur, cabe rawit dan tambahkan garam, pakai blender atau ulekan untuk menghaluskannya. 
• Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu halus sampai layu dan aromanya keluar. 
• Masukan telur dan orak-arik hingga matang. 
• Masukan air dan aduk sampai semuanya tercampur. 
• Berikutnya, masukan mie, kerupuk, dan sawi. 
• Masukan kaldu bubuk dan aduk lagi, masak sampai mendidih. 
• Apabila seluruh bahan telah masak, angkat dan hidangkan seblak mie. 

Baca Juga: Resep Indomie Bangladesh yang Lagi Viral, Enak dan Gurih!

3. Seblak ceker 

Apakah kamu senang dengan ceker ayam? Jika ya, maka kamu bisa membuat seblak ceker dengan beberapa bahan berikut ini: 

• ½ gelas kerupuk  
• ¼ gelas makaroni mentah 
• 4 ceker, rebus 
• 1 buah telur 
• 5 buah bakso 
• ¼ kol 
• 2 bawang merah 
• 3 bawang putih 
• 1 batang daun bawang 
• 1 ruas kencur 
• 5 cabe rawit dan cabe merah 
• ¼ kemiri yang sudah disangrai 
• ½ sdt garam dan kaldu bubuk 
• ¼ sdt lada bubuk dan penyedap rasa 
• Air secukupnya 

Cara membuatnya: 

• Rendam makaroni dan kerupuk kuning pada air panas sampai mengembang. 
• Iris bakso, kol, dan daun bawang. 
• Haluskan bawang merah, putih, kencur, kemiri, cabe merah dan cabe rawit. 
• Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan layu. 
• Masukan telur dan orak-arik. 
• Tambahkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih. 
• Masukan irisan bakso dan ceker rebus. 
• Masukan kerupuk dan makaroni yang sudah direndam. 
• Apabila kerupuk dan makaroni telah mayang, masukan daun bawang dan kol. Aduk sampai seluruh bahan tercampur. 
• Jika rasa dan teksturnya telah sesuai, angkat dan hidangkan selagi hangat. 

4. Seblak bakso 

Tidak hanya seblak kerupuk saja, ada juga seblak berbahan dasar bakso yang bisa kamu coba buat dengan menyiapkan bahan-bahan ini:

• 10 buat bakso, belah sesuai selera 
• kerupuk 
• 1 bungkus mie 
• 1 sdm bumbu instan nasi goreng pedas 
• 1 buah telur, kocok 
• 600 ml air 
• 3 sdm susu full cream 

Cara membuat: 

• Rebus air sampai mendidih. Masukan mie dan kerupuk, masak sampai melunak. 
• Masukan bumbu instan dan telur, aduk hingga rata. 
• Masukan bakso yang sudah kamu goreng lebih dulu, dan tambahkan susu. 
• Aduk kembali sampai rata dan masak sampai air nya sedikit menyusut. 
• Koreksi rasa, angkat dan nikmati seblak bakso yang creamy ini. 

Nah, itu dia daftar resep seblak yang bisa kamu coba buat di rumah ketika memiliki waktu luang. Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lainnya yang seblak buatan mu lebih bervariasi dan tidak membosankan. Namun, tetap konsumsi dalam batas wajar saja agar tidak mengganggu kesehatan, ya! 

Untuk dapatkan bahan-bahan seblak ini, kamu bisa membelinya di Aplikasi Astro. Cukup memesannya lewat aplikasi Astro, maka semua belanjaan mu untuk memasak seblak akan sampai hanya dalam hitungan menit saja. Yuk, langsung unduh aplikasi Astro di App Store dan Play Store.