Ingin ngopi dengan sensasi berbeda? Cold brew jawabannya! Kopi yang bikin nagih, dan gampang dibuat di rumah.
Cold brew merupakan teknik menyeduh kopi yang unik. Berbeda dengan metode tradisional yang menggunakan air panas, cold brew menggunakan air dingin untuk menghasilkan kopi dengan rasa yang lebih halus. Popularitas cold brew semakin meningkat dalam beberapa tahun terakhir, dan kini banyak coffee shop yang menawarkan minuman ini.
Bagi para pecinta kopi cold brew, ada kabar baik! Kamu dapat membuat kopi cold brew sendiri di rumah dengan mudah dan bahan-bahan sederhana. Penasaran bagaimana caranya? Simak artikel berikut ini!
Baca Juga: Ragam Jenis Kopi di Indonesia yang Mendunia
Cara Membuat Kopi Cold Brew yang Simpel Tanpa Alat Khusus
Apa Saja yang Kamu Butuhkan untuk Membuat Kopi Cold Brew?
Bahan-bahan:
- 100gr Biji kopi utuh atau biji kopi giligan sedang (medium) hingga kasar (coarse)
- 500ml air dingin
Perlatan:
- Wadah toples atau jar
- Penggiling kopi (opsional)
- Saringan
- Kulkas
Langkah Membuat Kopi Cold Brew yang Praktis
1. Giling Biji Kopi Pilihanmu
Langkah pertama untuk membuat cold brew adalah menggiling biji kopi. Gunakan tingkat gilingan sedang (medium) atau kasar (coarse). Jika kamu tidak memiliki alat penggiling kopi, kamu bisa membeli kopi bubuk dengan tingkat gilingan yang sesuai.
2. Masukkan Bubuk Kopi dan Tambahkan Air Dingin
Masukkan bubuk kopi ke dalam wadah. Tuangkan air dingin secara perlahan sambil diaduk hingga seluruh bubuk kopi terendam dan tidak ada gumpalan.
3. Diamkan di Dalam Kulkas
Simpan wadah kopi di dalam kulkas selama 12-20 jam. Semakin lama kopi didiamkan, semakin kuat rasa kopi cold brew yang dihasilkan.
4. Saring Kopi Cold Brew
Siapkan gelas untuk menyajikan kopi cold brew. Saring kopi yang sudah didiamkan di kulkas selama minimal 12 jam untuk memisahkan ampasnya.
5. Kopi Cold Brew Siap Dinikmati!
Kopi cold brew siap dinikmati. Kamu bisa menambahkan es batu atau susu sesuai selera.
Tips: Jika ingin membuat kopi cold brew dalam jumlah banyak, kamu bisa menyimpannya di kulkas hingga 14 hari.
Baca Juga: Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Penggemar Kopi Harus Tahu
Pertanyaan Seputar Kopi Cold Brew
Rasio atau takaran kopi cold brew yang direkomendasikan adalah 1:5 antara kopi dan air. Jika kamu membuat 500ml cold brew, maka kamu membutuhkan setidaknya 100gr bubuk kopi.
Menyeduh kopi cold brew membutuhkan waktu sekitar 12-20 jam, tergantung dari preferensi masing-masing. Semakin lama menyeduh cold brew, maka kopi cold brew akan semakin kuat.
Apakah Cold Brew Rendah Kafein?
Kopi cold brew memiliki kadar kafein yang rendah. Hal ini dikarenakan pada saat pembuatan cold brew yang menggunakan air dingin, kafein tidak mudah terekstrasi. Sebagai perbandingan, berikut kandungan kafein dari minuman kopi yang populer:
Ukuran Penyajian Kadar Kafein Cold Brew 473ml 205mg Kopi Panas 473ml 210-360mg Es Kopi 473ml 165mg Espresso 44ml 150mg
Baca Juga: Minum Kopi Bisa Menghilangkan Kantuk, Ini Alasannya
Nah, itu dia cara membuat kopi cold brew yang praktis tanpa alat khusus yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba Astro Friends!
Nggak hanya praktis membuat cold brew, belanja kebutuhan harian juga bisa praktis loh! Belanja di Astro, lengkap dan berkualitas, dan sampai dalam hitungan menit!
Yuk, download aplikasi Astro sekarang!
