Kuning telur banyak dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam masakan atau kue. Semetara bagian putihnya kerap dibuang karena tidak terpakai. Padahal putih telur diyakini sehat untuk dikonsumsi. Banyak juga resep putih telur untuk diet yang sangat lezat dan menyehatkan.
Sama seperti bagian dari kuning telur, putih telur pun dapat dikreasikan menjadi berbagai lauk yang nikmat. Olahan lauk dengan bahan dasar putih telur ini sangat cocok dikonsumsi kamu yang sedang menjalani program diet. Karena putih telur mengandung 90% air dan 10% protein laut.
Cara memasak putih telur pun sangat mudah. Kamu dapat membuatnya jadi berbagai lauk yang mengenyangkan tanpa khawatir membuat berat badan bertambah. Putih telur pun cocok dimakan dengan lauk berprotein yang lainnya seperti ayam, udang dan daging.
Lalu, tidak perlu menunggu lama lagi, mari simak resep masakan putih telur untuk diet yang lezat seperti berikut ini.
Baca Juga: Resep Masakan Telur Agar Tidak Bosan Untuk Sehari-hari
Ide Resep Masakan dari Putih Telur
Kamu bisa mencoba semua resep olahan putih telur di bawah ini untuk menu makanan selama kamu menjalani diet.
1. Putih telur orak arik
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 batang daun bawang
- 3 buah tahu kuning, haluskan
- 7 butir putih telur
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 cabe rawit, iris
- 5 cabe keriting merah, iris
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Dapatkan Bahan Masaknya di Astro!
Temukan bahan-bahan untuk membuat Putih Telur kamu di ASTRO!
Cara memasak:
- Panaskan minyak dan masukan putih telur, lalu orak arik
- Angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak, tumis semua bawang hingga harum
- Masukan cabe dan tumis hingga layu
- Masukan tahu dan daun bawang
- Tambahkan kecap dan garam secukupnya
- Sajikan jika sudah matang
2. Putih telur panggang
Bahan-bahan:
- 6 buah smoked beef
- 200 gr putih telur
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt kaldu jamur
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt bubuk bawang putih
- ½ bawang bombay, cincang
- 1 ranting kelor,
- 1 genggam mix vegetables frozen
Cara membuat:
- Kocok seluruh bahan, kecuali beef
- Letakkan smoked beef ke dalam loyang muffin
- Masukan adonan putih telur
- Panggang di oven yang telah dipanasi hingga matang
- Sajikan bersama saus sambal
3. Putih telur bumbu bali
Bahan-bahan:
- 500 gram putih telur, kukus dan goreng
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Lengkuas
Bahan bumbu halus:
- 9 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit
- 5 bawang putih
- 7 bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 3 kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
- lada bubuk
- terasi
- gula merah
- cabe bubuk
- kecap manis
- garam
- kaldu jamur
Cara membuat:
- Masukan bumbu halus dengan daun jeruk, lengkuas, salam dan serai
- Masak sampai harum
- Tambahkan sedikit air
- Masukan putih telur
- Cek rasa
- Hidangkan sesudah matang
Baca Juga: Ini Cara Memasak Telur Setengah Matang yang Benar
4. Tumis putih telur dengan cabe
Bahan-bahan:
- 50 gr ayam cincang
- 200 gram putih telur
- 4 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 rawit hijau, iris
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 3 sdm kecap manis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Kukus putih telur sampai matang dan potong dadu
- Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum
- Masukan cabe
- Masukan ayam dan masak sampai berubah warna
- Masukan kecap, air, gula, garam, merica dan aduk sampai rata
- Masukan putih telur dan koreksi rasa
- Angkat dan sajikan
5. Putih telur saus padang
Bahan-bahan:
- 500 ml putih telur, rebus dan potong dadu
Bahan bumbu halus:
Bahan lain:
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- ⅓ sdt merica
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang
- ½ cabe merah besar
- 1 bawang bombay
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus dengan bawang bombay, jahe, dan daun jeruk
- Masak sampai layu
- Masukan putih telur dan aduk sampai rata
- Tambahkan air secukupnya
- Masukan merica, gula, garam dan campuran saus
- Aduk sampai rata dan koreksi rasa
- Masukan irisan daun bawang dan cabe
- Sajikan selagi hangat
Baca Juga: Inilah 5 Cara Mengetahui Ciri-Ciri Telur yang Baik dan Berkualitas!
6. Putih telur saus kecap
Bahan-bahan:
- Putih telur yang sudah dikukus, potong dadu
- 3 buah tahu, goreng setengah matang dan potong dadu
- 3 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 cabe merah
- ½ tomat
- 3 cabe rawit
- Garam, gula dan kecap manis
- Kaldu jamur dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Petai sesuai selera
- 3 sdm minyak
Cara membuat:
- Panaskan minyak dan masukan bawang-bawangan
- Tumis sampai layu
- Masukan cabe merah dan tumis kembali
- Masukan tahu goreng dan putih telur
- Tambahkan air
- Masukan garam dan gula
- Koreksi rasa
- Masukan tomat dan petai
- Masak sampai menyusut
- Angkat dan sajikan
7. Putih telur dengan santan
Bahan bumbu halus:
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bahan lain:
- Merica
- Garam
- Gula
- 1 bungkus santan instan
Cara membuat:
- Masak bumbu halus sampai matang
- Tambahkan air secukupnya
- Masukan putih telur yang sudah di kukus
- Masukan santan
- Tunggu sampai mendidih
- Masukan gula, garam dan merica
- Koreksi rasa dan hidangkan
Itulah beberapa resep masakan putih telur untuk diet yang bisa kamu coba di rumah. Menu makanan diet mu sekarang lebih bervariasi dan menyehatkan. Jangan lupa untuk membeli bahan-bahan memasak di aplikasi Astro, ya! Belanja di aplikasi Astro praktis dan sampai dalam waktu singkat. Download aplikasi Astro di App Store & Google Play Store sekarang!
Sumber Gambar: Shutterstock
