Resep Brownies Panggang dan Tips Membuatnya

Hidangan brownies memang kerap kali diincar banyak orang. Kue yang satu ini bisa disantap dengan secangkir teh atau kopi. Tak jarang juga brownies dijadikan oleh-oleh. Resep brownies panggang juga sangat simple dan bahan-bahannya mudah didapatkan. 

Kamu bisa mengkombinasikannya dengan berbagai buah-buahan atau kacang-kacangan. Ada juga brownies yang dibuat dari keju atau ketan hitam. Di bawah ini merupakan resep brownies oven yang mudah dibuat. Rasanya juga tidak perlu diragukan lagi dengan bahan-bahan yang terjangkau dan mudah ditemukan. 

Baca Juga: Ini Resep Brownies Kukus Anti Gagal

Berikut Resep dan Cara Membuat Brownies Oven 

Kamu bisa membuat beberapa resep brownies berikut ini untuk dihidangkan saat akan kedatangan tamu ataupun acara lainnya. 

1. Cheesecake brownies 

Brownies panggang yang bisa kamu buat dengan mudah yaitu cheesecake brownies. Kue ini memakai bahan tambahan yaitu keju untuk pelengkap rasanya. Tidak hanya manis, hidangan ini mempunyai citarasa asin yang berasal dari keju. 

Bahan brownies: 

• 100 gram tepung protein sedang
• 135 gram gula halus 
• 150 gram coklat hitam
• 2 butir telur
• 35 gram bubuk coklat 
• 40 ml minyak
• 50 gram margarin
• Garam secukupnya

Bahan cheesecake: 

• 1 butir kuning telur
• 1 sdt essence vanila
• 200 gram cheesecake
• 30 gram tepung terigu
• 40 gram gula halus 
• 50 gram margarin

Cara membuat: 

• Cairkan margarin dan coklat hitam, jangan sampai gosong. 
• Kocok sampai larut gula dan telur. Masukan margarin dan coklat yang telah di lelehkan. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata. 
• Tuangkan perlahan-lahan tepung, garam dan bubuk coklat. Aduk sampai merata hingga tidak ada gumpalan. 
• Tuang ke loyang, lalu kocok cheesecake dan margarin menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. 
• Masukan kuning telur, terigu dan gula di dalam adonan brownies. 
• Masukan sisa adonan brownies dan tusuk acak menggunakan tusuk gigi. 
• Panggang sampai suhu 170 derajat celcius selama 30 detik. 
• Angka, diamkan hingga dingin dan potong sesuai selera. Hidangkan. 

2. Brownies oven tanpa telur 

Kamu harus tahu jika brownies bisa dibuat tanpa memakai telur. Meskipun tanpa telur, tentunya tidak akan mengubah rasa dari brownies yang memakai telur saat pembuatannya. 

Untuk toppingnya, kamu dapat sesuaikan dengan selera, Kamu bisa menambahkan oreo, choco chip atau tidak ingin menggunakan topping. Berikut ini cara membuat brownies oven tanpa telur. 

Bahan-bahan: 

• 8 sdm gula 
• 5 sdm mentega, lelehkan 
• 3 sdm minyak
• 200 ml susu UHT
• 10 sdm tepung
• ¼ sdm soda kue
• Garam secukupnya

Cara membuat: 

• Langkah pertama yang harus kamu lakukan yaitu menggabungkan tepung terigu, gula, garam dan milo. 
• Tambahkan perlahan-lahan susu UHT sambil memperhatikan tekstur dari adonannya. 
• Masukan minyak dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk adonan sampai semuanya tercampur rata. 
• Baluri loyang menggunakan mentega dan lapisi dengan menggunakan baking paper. 
• Masukan adonan dan hentakan supaya gelembung yang ada hilang. 
• Masukan ke oven sampai suhu 180 derajat celcius selama 45 menit. 
• Angkat dan dinginkan. 
• Saat ingin memotongnya, lebih baik saat kue sudah dalam keadaan dingin. 

Baca Juga: Belajar Membuat Kue Lapis Legit yang Sempurna dengan Resep Ini

3. Brownies shiny crust 

Jika kamu ingin membuat resep brownies yang satu ini, ada baiknya kamu tidak memasukan coklat panas ke adonan. Hal ini dapat membuat telur di dalam adonan matang dan kelembutannya menurun. Oleh karena itu, kamu dapat membuat resep ini dengan mudah seperti berikut. 

Bahan-bahan: 

• 60 gram butter
• 40 ml minyak
• 35 gram bubuk coklat
• 2 butir telur
• 150 gram coklat hitam batangan
• 145 gram gula halus
• 100 gram tepung terigu 
• Topping dapat menggunakan choco chip, keju, kacang almond, atau oreo. 

Cara membuat: 

• Mixer gula dengan telur sampai tercampur rata. 
• Lelehkan butter dan coklat hitam batangan, masukan minyak dan aduk hingga rata. 
• Masukan kocokan gula dan telur sesudah campuran coklat hitam batangan dingin. 
• Masukan bubuk coklat dan tepung terigu, aduk sampai semua bahan tercampur rata. 
• Siapkan cetakan dan oleskan dengan margarin. 
• Tuangkan adonan pada cetakan dan letakan sekat, masukan topping sesuai keinginan. 
• Masukan kedalam oven sampai suhu 180 derajat celcius selama 30 menit dengan menggunakan api bawah.  
• Angkat, tunggu sampai dingin dan potong sesuai selera. 

4. Fudgy brownies 

Brownies yang satu ini bisa kamu buat dengan sangat melting. Cocok menjadi kudapan anak-anak sebab lembut. Berikut ini langkah-langkah yang dapat kamu ikuti yaitu sebagai berikut. 

Bahan-bahan: 

• Chocolate chips
• 50 gram salted butter
• 50 gram coklat batangan
• 40 ml minyak 
• 35 gram bubuk coklat
• 2 butir telur
• 125 gula 
• 100 gram tepung terigu

Cara membuat: 

• Potong coklat berukuran kecil dan masukan ke mangkuk anti panas. Masak menggunakan minyak goreng dan butter. 
• Rebus air hingga mendidih dan masukan sesudahnya. Letakkan mangkuk di atas air panas tersebut supaya coklat, minyak dan butter meleleh serta tercampur dengan sempurna. 
• Aduk hingga rata gula halus dan 2 buah telur. 
• Masukan ke dalam mangkuk berisi coklat yang telah dilelehkan. 
• Aduk sampai merata dan tidak ada yang menggumpal. 
• Ayak bubuk coklat dan tepung terigu secara bersamaan dan masukan ke adonan coklat perlahan-lahan. 
• Masukan ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper. 
• Taburkan choco chips dan panggang pada suhu 180 derajat celcius sekitar 30 menit. 
• Angkat, dinginkan, potong sesuai selera dan hidangkan. 

Baca Juga: Kumpulan Resep Kue Nastar yang Mudah

Nah, itu dia daftar resep brownies panggang yang bisa kamu buat dengan mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Untuk dapatkan bahan-bahan membuat brownies ini kamu bisa membelinya di Astro. 

Selain pesanan mu di antar sampai ke depan rumah, kamu juga bisa menikmati berbagai promo dari Astro untuk pengguna baru. Langsung saja unduh aplikasi Astro di App Store atau Play Store.