Kumpulan Resep Makanan Berbahan Dasar Kentang yang Simple

Mengolah kentang tidak hanya dengan cara digoreng, dipanggang atau dijadikan perkedel kentang. Ada banyak resep makanan berbahan dasar kentang yang simple. Memang kentang cukup bergizi, namun kalau hanya kentang goreng saja, maka gizi yang didapatkan sedikit sekali. 

Untuk memperoleh manfaat dari kentang secara maksimal, maka kamu perlu mengetahui resep makanan berbahan kentang yang sehat dan simple. Kentang merupakan bahan makanan yang dapat kamu simpan sangat lama dan awet, sehingga cocok untuk anak kost yang ingin menyetok makanan. 

Kentang kaya akan serat, vitamin C, vitamin B6 dan potasium. Kentang dapat dikatakan menjadi bahan makanan yang lezat. Karbohidrat di dalam kentang bisa membuat kamu kenyang lebih lama, tetapi jika dimasak memakai minyak berlebihan, maka menjadi tidak sehat. 

Nah, bawah ini ada kumpulan resep makanan berbahan dasar kentang yang simple dan menyehatkan. Mari simak ulasannya di bawah ini. 

Baca Juga: Kumpulan Resep Chicken Steak Viral

Berbagai Resep Masakan Kentang yang Menyehatkan 

Resep masakan kentang yang sehat pilihan kami tidak ribet, namun kamu tetap mendapatkan nutrisi dari kentang. Mari coba resep berikut ini agar masakan kentang mu lebih bervariasi. 

1. Kari kentang dan bayam 

Kari merupakan salah satu jenis makanan yang dapat membuat kamu merasa nyaman dan senang karena rasa dari rempah-rempahnya. Kari semakin lezat dengan adanya kentang sebagai karbohidrat. Kamu tidak perlu membuat bumbu kari sendiri, kamu bisa memakai bumbu kari kemasan saja. 

Bahan-bahan: 

• Segenggam seledri, dicincang
• 800 gr kentang ukuran sedang, potong dadu
• 350 ml air
• 3 siung bawang putih
• 25 ml minyak
• 200 gr bayam
• 2 ruas jahe, dicincang halus 
• ½  sdt cabe bubuk
• ½  sdt bubuk kunyit
• ½  bawang bombay ukuran sedang
• 1 tomat ukuran sedang
• 1 cabai hijau besar
• 1 bungkus bumbu kari kemasan
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang 
• Garam secukupnya 

Cara membuat: 

1. Panaskan air pada panci besar, masukan bumbu kari, bawang bombay dan minyak. Masak kuah memakai api kecil dan tunggu selama 40 menit atau hingga bawang bombay menjadi lembut. 
2. Masukan tomat dan masak lagi selama 15 menit, lalu angkat. 
3. Pakai panci besar lainnya untuk memasak air dan masukan kentang dengan bumbu kunyit. 
4. Masak selama 20 menit hingga lunak tetapi tidak hancur, tiriskan. 
5. Panaskan minyak di wajah menggunakan api sedang. 
6. Masukan kentang dan masak hingga kecoklatan, jangan hancur dan sisihkan di piring. 
7. Di wajah yang tadi, masukan kembali minyak, jahe, bawang bombay, cabai hijau, dan bawang putih. 
8. Masak hingga layu selama 2-3 menit. 
9. Masukan bayam, kentang dan kuah kari. Masak dengan api kecil selama 5 menit. 
10. Koreksi rasa dan hidangkan jika rasanya sudah pas. 

2. Mashed potato 

Resep kentang tumbuh yang sehat atau biasa dikenal dengan mashed potato ini sangat mudah karena kamu hanya perlu menyiapkan 5 bahan saja. Tetapi, dijamin bisa membuat mashed potato yang sangat lezat yang pernah kamu coba. Ada beberapa trik yang membuat mashed potato menjadi nikmat seperti berikut. 

Bahan-bahan: 

• 450 gr kentang
• 4 sdm mentega, dilelehkan
• 25-50 gr keju parut
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt oregano kering
• Garam dan merica secukupnya 

Cara membuat: 

1. Kupas kentang dan masukan ke dalam panci besar. Isi panci dengan air dingin sampai menutupi semua permukaan kentang. 
2. Didihkan air dan masak kentang sampai matang selama 25-30 menit 
3. Lalu, tiriskan dan haluskan dengan ulekan
4. Masukan mentega dan aduk sampai rata
5. Tambahkan keju, oregano, merica, dan garam sampai rasanya pas. 
6. Jika sudah jadi, bisa kamu sajikan. 

3. Salad kentang bayam 

Salad kentang kali ini kita akan memakai saus yang terbuat dari lemon dan olive oil agar lebih sehat dan segar saat kamu ingin memakannya. Kamu bisa ikuti resepnya berikut ini. 

Bahan-bahan: 

• Setengah genggam kemangi yang dicincang
• 500 gr kentang kecil
• 50 ml perasan lemon
• 450 gr daun selada
• 225 gr sosis dipotong kecil-kecil
• 200 gr tomat, potong dadu
• 2 sdm olive oil
• 150 gr keju feta yang masih fresh 
• Merica dan garam secukupnya

Baca Juga: Sudah Pasti Lezat, Ini Resep Salad Sayur Diet Untuk Kamu

 Cara membuat: 

1. Masukan kentang ke panci besar dan isi air sampai kentang terendam, masukan 2 sdt garam, lalu didihkan. 
2. Masak sampai matang matang dan lunak, tetapi tidak hancur. 
3. Tiriskan dan cuci kentang menggunakan air. 
4. Potong dadu kentang supaya mudah dimakan. 
5. Goreng sosis hingga matang dan sisihkan. 
6. Masukan kentang ke dalam mangkuk besar. 
7. Masukan tomat, sosis, perasan lemon dan olive oil, lalu aduk rata. 
8. Tambahkan kemangi, keju dan selada, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. 

4. Latke Kentang 

Lakte merupakan bakwan kentang asal Rusia. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, sebab sangat enak. Biasanya lakte dimakan bersama saus sour cream. Ini resep yang dapat kamu contoh. 

Bahan-bahan: 

• minyak goreng
• 600 gr kentang
• 4 sdm tepung terigu
• 2 butir telur 
• 1 sdt oregano kering
• 1 bawang bombay ukuran sedang, diiris tipis 

Cara membuat: 

1. Kupas kentang dan iris tipis.
2. Siapkan mangkuk, masukan tepung, telur, garam, merica dan garam. Lalu, campur sampai semuanya merata.
3. Masukan kentang yang sudah diiris.
4. Goreng adonan sambil di pipihkan.
5. Goreng sampai matang.
6. Sesudah matang, angkat dan sajikan. 

Nah, itulah beberapa resep makanan berbahan dasar kentang yang simple dan bisa kamu coba di rumah sekarang juga. Untuk mendapatkan semua bahan-bahan di atas, kamu dapat membelinya di aplikasi Astro yang siap mengantarkan pesanan mu hanya dalam 15 menit saja. Jadi kamu bisa langsung coba resep di atas tanpa tunggu lama. Yuk, pesan sekarang di aplikasi Astro yang bisa kamu download di Google Play Store & App Store!