Ikan Asin Gabus hasil olahan ikan gabus yang diawetkan dengan proses penggaraman dan pengeringan. Ikan ini memiliki rasa gurih khas, tekstur sedikit keras sebelum dimasak, dan aroma khas ikan asin. Cocok digunakan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
